チョコロールケーキの作り方は、こつさえつかめば簡単です。
有名店のレシピとはいきませんが、簡単なチョコロールケーキの作り方です。

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バレンタインのチョコレート、もうお決まりですか?
大切な日だから、手作りのチョコロールケーキを今年のバレンタインに、作ってみませんか？

これからご紹介するチョコロールケーキは、ココア生地とチョコクリームのシンプルな組み合わせのロールケーキです。

チョコロールケーキの材料は、
☆卵３個
☆グラニュー糖６０ｇ
☆薄力粉４５ｇ
☆ココア５ｇです。
シロップ用で使う材料
☆グラニュー糖２５ｇ
☆アプリコットジャム大さじ１杯
☆水５０ｃｃです。
チョコレートクリームの材料
☆生クリーム１００cc
☆チョコレート３０ｇです。
最後に飾り付けをするので、粉砂糖適量と、巻きチョコを用意します。

■チョコロールケーキのレシピ
最初に下準備をします。
●鍋を用意しシロップ用の水にグラニュー糖を加えて、煮溶かしておきましょう。

●薄力粉とココアを合わせ、振るっておきます。

●チョコレートは包丁などで細かく刻み、天板にはクッキングシートを敷きましょう。

●オーブンは焼く行程に入るとき設定温度になるように予熱しておきます。

１）約３０度の微温等で卵を湯煎しながら、ハンドミキサーを高速で使い泡立てます。グラニュー糖を３回に分けて加えていき、モッタリとするまで、泡立てます。

●ポイント
1.5cmほど挿した爪楊枝が、倒れない程度に泡立てましょう。
シッカリ泡立てた後は大きな気泡を消す為ミキサーを低速にして約１分泡立てます。

２）振るっておいたココアと薄力粉加えて、ヘラゆっくりとを動かしながら「の」の字を書くように生地を底からすくって、上に被せる動作を繰り返します。

この時はボールを廻しながら混ぜてください。

●ポイント
あまり沢山混ぜすぎると泡が消えて膨らみが焼いた時に少なくなるので注意しましょう。

３）天板にクッキングシートを引いておきます。生地を天板に流し入れ、オーブンで約１０分焼きます。オーブンの温度は２００度です。

４）次にチョコクリームを作ります。鍋に生クリームを入れて沸騰させ、チョコを加えて溶かします。

その後ボールに移して冷ましたら、軽く角が立つぐらい泡立てます。
５）スポンジが焼けたら天板から外し（クッキングシートはそのまま）
冷ましておきます。浅い切れ目を数本巻き始めに入れ、巻き終わり側は斜めに切り落とします。

刷毛で全体にシロップを塗り、全体にアプリコットジャムを塗ります。
６）あらかじめ大さじ２杯ほどチョコクリームを飾り用に取り分けます。

そして残りのチョコクリームを生地に塗り伸ばします。
クリームは手前に多く、巻き終わりは少なめにすると簡単ですよ。

７）
クッキングシートを巻き込むように手前からクルクル巻きましょう。
生地をのり巻きの要領で巻き、底紙で包んで冷蔵庫で冷やしてください。その後両端を切り落とし出来上がりです。

最後に飾り用のチョコクリームや粉砂糖、巻きチョコなどを乗せてオリジナルにデコレーションしてみてくださいね。

ケーキもチョコレートもお金さえ出せば簡単に手に入ります。
だからこそバレンタインは世界に一つだけの手作りの贈り物が喜ばれます。

彼の驚いた顔が見れるバレンタインになるといいですね。
日本のバレンタインは、女性から男性に贈ると言う形が主ですが、中国ではどんな風にバレンタインをしているのでしょうか。

まず中国には日本のようになホワイトデーはないようです。
バレンタインでーには、中国では女性がチョコレートを男性に、男性はバラの花束を女性に贈るのが中国のスタイルです。

バレンタインデー当日の花市場は、バラの花束が大人気で、それを買いに来るカップルで花市場はとても賑やかになるそうです。

良く売れるからかバレンタインデーの時はバラの価格がかなり高くなるそうです。中国も日本も男性は大変ですね。

特に中国は見栄っぱりな所が多々あると言われているそうです。

ものすごい豪邸に見える家の中は、がらんどうなんて言うこともあるようです。これも国民性とういうものなのか、日本に比べると中国はとにかく高額商品が良く売れるそうです。

バレンタインデーはバラの花束ですが、中国の男性は日常でもよく花を買うそうです。

花束を持った男性を街中でよくみかけるのは中国ならではですね。
日本人の男性も、花を女性にたくさん買ってくれるとロマンチックなのに、と思います。

これも国民性というか、日本の男性はシャイなのでしょう。
気持ちは有っても表現できないのが日本の男性です。

2月14日の北京花市場のバレンタインデーの様子は、バラの花束が大量に用意されバレンタインデーのバラは10倍にも価格が跳ね上がるそうですよ。

でもイベント事なので、当然のように買うそうです。
日本でチョコレートが馬鹿売れすることと同じですね。

バラの花束を買いに来ているカップルと車と人でごってがえす花市場です。カップルで買いに来るのが中国流なのでしょうか。

日本でこの状況に近いイベントはクリスマスですね。
バレンタインのの夕方になるとバラの価格が一気に暴落するそうです。

バレンタインにもお国柄が出ているのですね